Gorczyca biała (łac. Sinapis alba) – jest rośliną pospolitą występującą licznie w uprawach wielu krajów. Ciekawostką może być, że należy do rodziny kapustowatych mimo nie widocznych uwarunkowań dla tej grupy roślin. Roślina jest dobrym rozwiązaniem jako poplon w celu podniesienia żyzności ziemi, gdyż jedynie spożywane są jej nasiona. Gorczyca ma szerokie zastosowanie. Jest używana w gastronomi, zielarstwie oraz rolnictwie.
